Erzurum kıtlamak ne demek? Erzurum Kıtlama Şeker Kıtlama yönteminde çaya şeker eklenmez. Çay, ağızda bir parça şeker tutularak içilir. Tüm çay içme sürecine eşlik etmesi gerektiğinden ağızda kalan şekerin çabuk erimemesi gerekir. Bu nedenle kitlama çayı içerken bu yöntem için özel olarak yapılmış şeker kullanılır. Erzurumlular neden kıtlama çay içer? Çünkü kitlama şekeri, şeker küplerinden daha sert olan ve dökme şeker olarak adlandırılan şekerle içilir. Şeker, çay içildikten sonra ağza alınır ve dilin veya yanağın altına geri itilir. Şehir sakinlerine göre, kırılmış şekerle çay içmek aşırı şeker tüketimini de önler. Kıtlama yapmak ne demek? Kitlama yöntemi, ağzınıza bir parça şeker…
Yorum Bırak